Air Nabeez, Minuman Favorit Rasulullah SAW dari Rendaman Kurma: Begini Cara Agar Tetap Halal

Dokter umum sekaligus praktisi kesehatan sunah, Zaidul Akbar, menjelaskan bahwa waktu perendaman sebaiknya tidak terlalu lama.

“Merendam kurma dalam air maksimal 12 jam. Kalau sudah 12 jam jangan diisi ulang karena sudah sampai titik jenuhnya,” ujarnya.

Setelah 12 jam, kurma yang sudah direndam sebaiknya diganti jika ingin membuat air nabeez kembali.

Hati-hati, Bisa Berubah Menjadi Alkohol

Meski menyehatkan, air rendaman kurma juga dapat berubah menjadi minuman yang mengandung alkohol jika dibiarkan terlalu lama. Hal ini terjadi karena proses fermentasi alami.

Menurut penjelasan LPPOM MUI, perendaman lebih dari tiga hari dapat memicu proses fermentasi yang menghasilkan alkohol sebagai produk sampingan.

Jika proses fermentasi berlangsung terus, minuman tersebut dapat berubah menjadi khamr atau minuman yang memabukkan, yang jelas dilarang dalam Islam.

Larangan minuman memabukkan juga ditegaskan dalam hadits yang diriwayatkan oleh Abdullah bin Umar RA:

“Sesungguhnya khamr itu dibuat dari perasan anggur, kismis, putik kurma, jawawut, biji gandum dan jagung. Aku melarang kalian setiap minuman yang memabukkan.” (Hadits sahih muttafaq ‘alaih)

Selain itu, Majelis Ulama Indonesia melalui Fatwa Nomor 10 Tahun 2018 juga menegaskan bahwa etanol yang berasal dari khamr tidak boleh digunakan dalam produk halal karena bersifat haram dan najis.

Agar Air Nabeez Tetap Halal

Agar air nabeez tetap aman dan halal dikonsumsi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, yaitu:

• Gunakan kurma yang bersih dan air matang.
• Rendam kurma maksimal sekitar 8–12 jam.
• Segera konsumsi setelah waktu perendaman selesai.
• Jangan menyimpan air rendaman kurma lebih dari beberapa hari.

Dengan cara tersebut, air nabeez dapat dinikmati sebagai minuman sehat sekaligus mengikuti sunnah Rasulullah SAW tanpa khawatir berubah menjadi minuman yang mengandung alkohol.