Kreasi Takjil: Semprong Mooochii Mango Sagoo, Camilan Renyah dengan Es Krim Mochi Mangga

Bahan-Bahan

Adonan Kue Semprong:

• 150 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• Vanili bubuk secukupnya
• 340 ml santan kental
• 300 gr tepung beras
• 50 gr tapioka
• 4 sdm margarin leleh

Cream Yoghurt Mooochii Mango:

• 100 ml whipping cream bubuk
• 150 ml air dingin
• 2 buah AICE Mooochi Mango (pisahkan dari kulit mochinya)
• 40 ml yoghurt plain

Isian Mango Sagoo:

• Potongan buah mangga
• Jelly strawberry
• Nata de coco
• Sagu mutiara
• Kulit mochi AICE
• 50 gr pure mangga + 3 gr gelatin
• Kelapa kering

Cara Membuat

1. Aduk bahan kue semprong hingga gula sedikit larut dan adonan mengembang.
2. Masukkan tepung beras dan santan secara bergantian, aduk rata.
3. Tambahkan margarin leleh, aduk hingga merata, lalu tuang ke cetakan kue semprong.
4. Buat krim yogurt dengan mencampurkan whipping cream bubuk, air dingin, dua buah AICE Mooochi Mango (tanpa kulit), dan yoghurt plain. Mixer hingga mengembang dan kaku.
5. Siapkan isian mango sagoo dengan mencampurkan potongan buah mangga, jelly strawberry, nata de coco, sagu mutiara, kulit mochi, pure mangga dan gelatin.
6. Sajikan kue semprong, tambahkan krim yogurt di atasnya, lalu isi dengan mango sagoo.

Hasilnya adalah Semprong Mooochii Mango Sagoo, kombinasi kue semprong renyah, krim lembut, dan isian manis segar yang pas untuk berbuka puasa.