Manfaat Biji Durian yang Sering Terabaikan, Simak Ini

BOGORTODAY.COM – Sebagian besar orang cenderung membuang biji durian setelah menikmati daging buahnya, tanpa menyadari bahwa biji durian sebenarnya kaya akan manfaat untuk kesehatan.

Secara fisik, biji durian memiliki bentuk bulat telur dengan warna putih hingga kekuningan, dan mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Biji durian yang matang mengandung sekitar 46,2 persen karbohidrat, 2,5 persen protein, 51,1 persen air, serta berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, B1, B2, C, folat, kalium, kalsium, tembaga, dan fosfor.

Karena komposisi nutrisinya yang tinggi, biji durian dapat menjadi sumber makanan yang bernutrisi tinggi.

Berikut ini adalah beberapa manfaat luar biasa dari biji durian yang mungkin belum banyak diketahui:

1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Biji durian mengandung antioksidan yang berperan penting dalam melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas. Konsumsi biji durian dapat membantu mencegah sindrom koroner akut dan menjaga kesehatan jantung, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Mencegah Hipertensi

Biji durian mengandung kalium yang membantu mengatur keseimbangan cairan dan tekanan darah dalam tubuh. Bagi penderita hipertensi, mengonsumsi makanan yang mengandung biji durian yang diolah dengan benar bisa menjadi pilihan alami untuk menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

3. Sumber Energi yang Tinggi

Biji durian mengandung karbohidrat yang sangat tinggi, bahkan lebih tinggi dibandingkan singkong (34,7 persen) dan ubi jalar (27,9 persen). Ini menjadikan biji durian sebagai sumber energi alami yang sangat baik bagi tubuh, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan energi tinggi, seperti atlet atau orang yang aktif secara fisik.

4. Pilihan Makanan Tambahan untuk Balita

Tepung biji durian kaya akan protein dan bisa digunakan untuk membuat biskuit atau makanan tambahan bagi balita dengan berat badan rendah. Kandungan gizinya yang baik sangat mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak, menjadikannya alternatif makanan yang bergizi.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C yang terkandung dalam biji durian berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan mengonsumsi makanan yang berbahan dasar biji durian, kita dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan penyakit, dan menjaga kesehatan terutama saat cuaca tidak menentu.

Cara Mengolah Biji Durian Agar Aman Dikonsumsi