Kenali Racikan Kopi Susu Paling Populer di Kafe: Latte, Cappuccino, Macchiato, hingga Magic

BOGORTODAY.COM – Kopi dan susu selalu menjadi pasangan sempurna di dunia kafein. Dari yang creamy hingga yang bold, racikan milk-based coffee hadir dengan karakter unik yang memanjakan lidah banyak orang.

Tak heran jika menu seperti latte, cappuccino, dan macchiato menjadi langganan di hampir setiap coffee shop. Meski sekilas mirip, setiap jenis racikan punya proporsi susu, espresso, dan foam yang berbeda.

Perbedaan kecil ini justru membuat cita rasa dan tekstur tiap minuman terasa istimewa. Bagi pencinta kopi, memahami racikan milk-based dapat membuat pengalaman menikmati kopi jadi lebih dalam.

Berikut lima racikan kopi susu yang paling populer di kafe:

1. Steamed Milk

Sebelum mengenal berbagai jenis kopi susu, penting memahami dulu apa itu steamed milk. Istilah ini merujuk pada susu yang dipanaskan menggunakan uap (steam wand) pada mesin espresso hingga mencapai suhu sekitar 60–70°C.

Proses steaming bukan sekadar memanaskan susu, tetapi juga menciptakan microfoam — gelembung kecil yang membuat permukaan susu halus dan mengilap. Microfoam membantu menyeimbangkan rasa pahit espresso dengan kelembutan susu.

Kualitas steamed milk sangat menentukan rasa kopi. Susu yang terlalu panas bisa kehilangan rasa manis alaminya, sedangkan susu yang kurang panas membuat rasa kopi terasa hambar.

2. Latte

Latte adalah salah satu varian milk-based coffee paling populer di dunia. Terbuat dari 1 shot espresso, steamed milk yang lembut, dan lapisan tipis foam di atasnya, latte memiliki rasa ringan dan creamy.

Minuman ini cocok untuk pemula atau mereka yang tidak terlalu suka rasa pahit kopi. Rasio umumnya adalah 1 bagian espresso berbanding 3–5 bagian susu, menghasilkan keseimbangan sempurna antara aroma kopi dan rasa manis alami susu.