Cara Membuat Gorengan yang Lebih Sehat, Tetap Renyah Tanpa Banyak Risiko

BOGORTODAY.COM – Gorengan merupakan salah satu makanan paling populer di Indonesia. Dari bakwan, tempe, pisang goreng, hingga tahu isi, camilan renyah ini hadir di hampir setiap sudut kota. Harganya murah, mudah ditemukan, dan rasanya cocok di lidah banyak orang.

Namun di balik kelezatannya, gorengan juga sering kali disajikan dengan cara yang kurang menyehatkan.

Penggunaan minyak yang tidak tepat, teknik penggorengan yang salah, hingga jenis tepung yang dipakai bisa menambah risiko kesehatan, terutama terkait penyakit kardiovaskular.

Lalu, apakah mungkin membuat gorengan jadi lebih sehat? Jawabannya bisa. Simak panduan lengkapnya berikut ini.

Mengapa Gorengan Perlu Diwaspadai?

Sebagai negara penghasil kelapa sawit, Indonesia punya akses luas ke minyak goreng. Minyak inilah yang membuat gorengan begitu renyah dan gurih. Tak heran jika masyarakat Indonesia sangat akrab dengan makanan ini.

“Rasa gurih dan tekstur gorengan yang renyah memang cocok untuk lidah orang Indonesia. Selain itu, gorengan mudah didapat dengan harga yang relatif terjangkau,” ujar Karina Rahmadia Ekawidyani, pengajar Departemen Gizi Masyarakat IPB University.