5 Jenis Makanan yang Tidak Cocok Disimpan di Freezer, Bisa Rusak Teksturnya

BOGORTODAY.COM – Freezer sering dianggap solusi praktis untuk membuat makanan lebih awet.

Namun, anggapan ini tidak sepenuhnya benar. Ada beberapa jenis makanan yang justru menjadi rusak tekstur, rasa, hingga kualitasnya ketika dibekukan.

Alih-alih segar, makanan tersebut malah berubah jadi lembek, berair, atau tidak sedap dimakan.

Agar tidak salah langkah, berikut daftar makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer.

1. Makanan yang Digoreng

Menggoda memang menyimpan sisa ayam goreng, kentang goreng, atau camilan renyah lainnya ke dalam freezer. Tetapi hasilnya biasanya mengecewakan.

Setelah dicairkan, makanan goreng cenderung lembek, berminyak, dan kehilangan kerenyahan. Kelembapan tinggi di freezer membuat minyak terpisah dan tekstur gorengan rusak.

Produk schnitzel atau daging bertabur tepung yang dijual di pasaran memang didesain tahan freezer, tetapi versi rumahan umumnya tidak. Jadi, makanan goreng paling nikmat dikonsumsi segera.

2. Telur

Telur mentah sebaiknya tidak dimasukkan ke freezer. Cairan di dalamnya akan mengembang, sehingga cangkang dapat retak dan mengundang bakteri.

Telur rebus pun tidak lebih baik. Bagian putihnya akan menjadi kenyal dan seperti karet setelah dibekukan.