Resep Sayur Lodeh Terubuk: Sensasi Renyah Unik ala Telur Ikan

BOGORTODAY.COM – Sayur lodeh dikenal sebagai salah satu hidangan rumahan yang kaya rasa dan mudah dikreasikan.

Tak hanya dengan labu atau terong, sayur lodeh juga bisa dibuat dengan bahan unik yang tidak kalah menggugah selera, yakni terubuk—atau dikenal juga dengan telur tebu.

Disebut sebagai telur tebu karena teksturnya renyah dan mirip telur ikan, terubuk sebenarnya merupakan bunga dari tanaman tebu.

Bahan ini semakin banyak diminati karena menambah sensasi berbeda pada masakan, terutama ketika dipadukan dengan kuah santan yang gurih.