Cara Masak Jamur Crispy Renyah Tahan Lama

BOGORTODAY.COM – Jamur crispy bisa menjadi camilan atau lauk yang dikreasikan dengan mudah di rumah. Agar renyahnya tahan lama dan tidak cepat lembek, ada beberapa hal penting yang perlu kamu perhatikan saat mengolahnya.

Jamur tiram sering diolah menjadi aneka lauk lezat. Selain ditumis atau dioseng, jamur tiram juga nikmat jika digoreng tepung hingga renyah. Kreasi jamur tiram goreng biasanya disuwir memanjang, lalu dibalut adonan tepung kering yang menghasilkan tekstur garing ketika digoreng.

Tak hanya cocok sebagai lauk pendamping nasi, jamur crispy juga pas dijadikan camilan. Tekstur renyah dan rasa gurihnya membuat siapa saja sulit berhenti mengunyah.

Kalau ingin membuat jamur crispy yang renyah tahan lama di rumah, simak beberapa tips berikut ini.

1. Jangan Terlalu Banyak Air pada Jamur

Kadar air yang tinggi bisa membuat jamur sulit renyah. Karena itu, sebaiknya jangan mencuci jamur terlalu lama atau merendamnya dalam air. Jika jamur terlihat kotor, cukup bilas cepat di bawah air mengalir.

Setelah dicuci, tiriskan jamur hingga benar-benar bebas air. Kamu bisa menepuk-nepuknya dengan tisu dapur sampai permukaannya kering. Jamur yang kering akan lebih mudah menyerap adonan tepung dan menghasilkan tekstur kriuk saat digoreng.

2. Gunakan Kombinasi Tepung yang Tepat

Jamur crispy umumnya menggunakan adonan tepung kering. Kamu bisa memakai tepung serbaguna atau tepung terigu yang sudah diberi tambahan bumbu kering seperti bawang putih bubuk, merica, dan garam.