“Sayur dan buah bisa menyerap kolesterol dan gula lebih cepat dalam usus, sehingga penumpukannya tak akan cepat terjadi,†kata Ari. Ia pun menginÂgatkan, bukan hanya makanan khas Lebaran yang bisamenimbulkan penyakit.
Tetapi, jajanan tak sehat yang banÂyak dikonsumsi pasca Lebaran sepÂerti bakso, mie ayam dan lainnya, juga berkemungkinan menyeÂbabkan diare. Untuk itu, hindari pula makanan tersebut dan jangan dikonsumsi terlalu banyak. Latifa Fitria
Agar kondisi kesehatan tubuh lebih terkontrol, disarankan pula melakuÂkan check-up kesehatÂan. Ini penting bagi mereka yang memiliki penyakit diabetes, kolesterol, hipertensi dan sakit jantung. Tapi bagi yang sehat, dianjurkan pula menÂjalani puasa syawal, agar asupan makanan yang berlebih bisa terÂkontrol kembali.
Tips masak sehat
Untuk menyiasati agar hidangan khas Lebaran lebih sehat, Chef Gungun Chandra, juga punya solusinya. Berikut tipsnya:
-Untuk membuat opor ayam yang lebih sehat, buang kulitnya. Diyakininya, kulit ayam mengandung lemak lebih banyak dibandingkan bagian ayam yang lainÂnya.
-Untuk membuat masakan daging, piliÂhlah daging tanpa lemak untuk membuat renÂdang.
-Lebih baik jika Anda memasak hidangan Lebaran untuk satu hari saja, karena terlalu sering menghangatÂkan makanan akan menyebabkan rusaknya nutrisi yang terkanÂdung dalam makanan tersebut.
-Anda bisa mengganti beras merah untuk membuat ketupat, karena beras merah mengandung rendah kalori dan serat yang lebih banyak dibandingkan beras putih.
