BOGOR-TODAY.COM – Ceker ayam umumnya diolah sebagai kaldu atau sup. Karena ceker ayam mengandung mineral yang baik untuk tubuh. Kalau kamu bosan dengan sup dan soto ceker, bikin saja ceker mercon.
Ceker mercon menjadi makanan favorit untuk pecinta pedas karna rasanya yang nampol dan bikin ketagihan. Ceker mercon juga bisa dijadikan lauk dengan didampingi nasi hangat yang menggugah selera.
Jika mau bikin sendiri caranya tak sulit. Rasa pedasnya bisa disesuaikan dengan yang kamu mau. Kelezatannya terletak pada ceker ayam yang besar dan tebal sehingga rasanya kenyal gurih.
Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan kamu lakukan.
Resep ceker mercon
Bahan :
- 500 g ceker ayam negeri
- 15 buah cabe rawit merah utuh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 sdm kecap manis
- 1 batang serai, memarkan
- garam
- gula pasir
- merica bubuk
- kaldu jamur
Bumbu:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
Taburan:
- daun bawang iris kasar
- bawang merah goreng
Cara Membuat :
- Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga lunak dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan aduk hingga bumbu matang.
- Masukkan ceker rebus, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, garam, merica, gula dan kaldu jamur lalu didihkan hingga kuah mengental.
- Angkat, taburi daun bawang dan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat.
Itu dia tadi bahan dan cara yang harus kamu siapkan dan lakukan untuk membuat ceker mercon sesuai selera kamu. Selamat Mencoba!
Bagi Halaman
