BOGOR-TODAY.COMÂ – Klepon atau kelepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Makanan enak ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.
Cara makan klepon ketan isi gula merah cukup unik. Sebab ada sensasi tersendiri yaitu gula merah cair yang muncrat saat digigit.
Kamu bisa membuat klepon ketan isi gula merah ini di rumah kamu, tinggal kamu siapkan bahan dan lakukan cara yang kami beri tahu.
Berikut bahan dan caranya.
Resep klepon ketan isi gula merah
Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 1 ½ sdm air daun pandan suji
- 1 sdt air kapur sirih
- ½ sdt garam
- 200 ml air matang
- 200 gram kelapa parut kasar, kukus
Bahan isi klepon:
- 200 gram gula merah, serut halus
Cara membuat
- Campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, kapur sirih, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipulung. Diamkan selama 10 menit.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri gula merah serut, bulatkan dan rapatkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola ketan, masak hingga bola-bola klepon mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan bola ketan dalam kelapa parut. Sajikan dalam takir mini atau sudi dari daun pisang. Nikmati klepon ketan isi gula merah yang kenyal ini.
Itu dia tadi bahan dan cara membuat klepon ketan gula merah yang perlu kamu siapkan dan lakukan. Selamat Mencoba!
Bagi Halaman
