Cemilan Rumahan, Resep Lemper Goreng

BOGOR-TODAY.COM – Mungkin kamu bingung ingin membuat cemilan apa di rumah. Kamu bisa membuat kreasi di rumah dengan membuat lemper.

Lemper tak harus selalu dikukus, kamu bisa membuat lemper panir atau lemper goreng untuk camilan rumah.

Pembuatan akhir cemilan gurih ini yang membedakan antara lemper panir dengan lemper biasa.

Ketan yang sudah dikukus dan diisi, harus dibaluri telur dan tepung roti sebelum digoreng hingga matang.

Resep lemper panir

Bahan:

• 500 gr beras ketan
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Isi:

• 200 gr abon sapi atau ayam siap pakai

Panir:

• 200 gr terigu
• 250 gr tepung roti
• 4 butir putih telur, kocok sebentar

Cara membuat:

1. Cuci beras ketan, kukus hingga setengah matang. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Campur santan panas dengan ketan panas, aduk rata dan biarkan santan terserap. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.
2. Ambil dua sendok makan ketan, pipihkan, isi tengahnya dengan abon, gulung dan kepal menjadi bulat lonjong.
3. Gulingkan adonan ketan ke dalam terigu, celupkan ke putih telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
4. Goreng lemper menggunakan minyak banyak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Demikian resep membuat lemper goreng yang bisa kamu coba di rumah.

Selamat mencoba!