BOGOR-TODAY.COM – Kreasi cilok yang sangat enak dijadikan cemilan dan sangat cocok dimakan dengan sambal cocolan ataupun kuah.
Cilok yang terbuat dari tepung sagu atau tapioca ini disukai banyak kalangan karena rasanya yang gurih dan lezat bikin ketagihan.
Selain itu, kamu juga bisa membuat isian cilok jadi beragam, salah satu yang pasti enak adalah cilok isi telur puyuh.
Berikut langkah-langkah membuat cilok isi telor puyuh.
Bahan cilok:Â
- 200 gram tepung sagu
- 75 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 2 batang seledri, iris halus
- 200 ml air, didihkan
Bahan isi:
- 20 butir telur puyuh, rebus, belah
- 2 bagian
Bahan saus kacang:
- 125 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah keriting, goreng
- 500 ml air
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan garam
- 4 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh cuka
Cara membuat cilok isi telur puyuh:Â 1
- Bikin adonan cilok, campurkan epung sagu, tepung beras, bawang putih, ebi, garam, dan seledri. Aduk rata. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
- Jika adonan sudah tercampur rata, pipihkan dan beri isian telur puyuh, bulatkan,
- Rebus cilok dalam air yang mendidih sampai matang. Tandanya sudah mengambang. Tiriskan.
- Bikin sausnya. Â haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Aduk bersama air, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.
- Siram saus ke cilok.
============================================================
============================================================
============================================================