Resep Membuat Orak-arik Kacang Panjang

Resep Orak-arik Kacang Panjang

Bahan:

• 8 helai kacang panjang
• 4 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabe rawit merah, iris kasar
• 1/2 buah wortel, iris kecil serong
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
• 2 butir telur ayam, kocok
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci kacang panjang lalu iris melintang 1/2 cm dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Masukkan cabe, wortel, ebi dan kacang panjang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
4. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal sedang. Aduk bersama kacang panjang tumis hingga rata.
5. Bumbui dengan saus tiram, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
6. Tutup wajan masak beberapa saat hingga kacang panjang lunak.
7. Matikan api dan sajikan hangat.

Demikian resep membuat orak-arik kacang panjang yang bisa dicoba di rumah.

Selamat mencoba!