BOGOR-TODAY.COM – Kuliner Sunda kaya akan beragam jenis sambal juga lalapan, bahkan sudah menjadi makanan pembuka di resto Sunda. Selain itu, masyarakat Sunda tahu bahwa lalapan itu menyehatkan. Dan sudah terbukti.
Jurnal dari JKM yang menyatakan masyarakat Sunda paling rendah tingkat kolesterol nya diantara suku lain di Indonesia
Mengutip id.quora.com, Selasa (13/9/2022) sejarawan Universitas Padjajaran (Unpad), Fadly Rahman, menjelaskan sejarah dan alasan mengapa orang Sunda gemar makan lalapan.
Menurut Fadly, catatan mengenai kuluban atau lalapan Sunda tercantum dalam Prasasti Taji (901 Masehi) yang menyebutkan adanya kuluban pada jamuan upacara, selain nasi, telur, ikan, dan daging.
============================================================
============================================================
============================================================
