Resep Membuat Bakwan Jagung Manado

Resep Bakwan Jagung Manado

Bahan Bahan

• 3 buah jagung manis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri iris halus
• 3 helai daun jeruk, iris halus
• 1 sdm kaldu jamur
• ½ sdt merica bubuk
• 80 g tepung terigu
• 30 g tepung beras
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 100 – 120 ml air es
• Minyak goring

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah

Cara Membuat:

1. Sisir biji jagung dalam wadah/baskom.
2. Tambahkan Bumbu Halus, daun bawang, seledri, daun jeruk lalu aduk rata.
3. Tambahkan merica, kaldu jamur, tepung terugu, tepyng beras dan ketumbar, aduk hingga rata.
4. Tuangi air es sambil aduk hingga cukup kental. Adonan akan lebih banyak mengandung jagung manis.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
6. Goreng tiap sendok makan penuh adonan jagung ke dalam minyak panas sambil pipihkan.
7. Masak hingga kering alalu balik dan masak hingga seluruhnya kering merata.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan hangat dengan cabe rawit segar.