Resep Masakan Lumpia Sayuran

Resep lumpia sayuran

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lumpia sayuran.

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• minyak goreng

Isian:

• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam, cincang halus
• 100 g wortel, iris halus memanjang
• 50 g buncis, iris menyerong tipis
• 50 g daun kol, iris tipis
• 3 buah jamur kuping segar, iris halus
• 2 sdm kaldu jamur
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Saus cabe:

• 3 sdm saus tomat
• 250 ml air

Haluskan:

• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Isian: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
3. Tambahkan wortel, buncis dan kol, aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan kaldu jamur, kecap asin, merica dan garam. Aduk-aduk hingga agak kering lalu angkat.
5. Ambil selembar kulit lumpis, isi dengan 1 sdm adonan sayur, gulung, lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan air ujungnya.
6. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
7. Panaskan minyak banyak di dalam panci atau wajan, dengan api sedang.
8. Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan dengan Saus Cabe.
10. Saus Cabe: Campur semua bahan menjadi satu dan didihkan sebentar. Angkat dan dinginkan.