Resep Masakan Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat sayap ayam goreng crispy ala Thailand.

Bahan :

• 8 buah sayap ayam
• Minyak goreng

Perendam:

• 3 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus ikan
• 2 akar daun ketumbar, cincang halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Pelapis:

• 100 g tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Potong sayap ayam menjadi 2 atau 3 bagian. Bersihkan dari bulu-bulu halus, cuci lalu tiriskan.
2. Perendam: Aduk semua bumbu perendam hingga rata.
3. Lumuri sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
4. Pelapis: Aduk semua bahan dalam mangkuk sedang hingga rata.
5. Lumuri tiap sayap ayam dengan bahan Pelapis sambil tekan-tekan hingga lengket.
6. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
7. Goreng sayap ayam hingga kerung kecokekatan dan matang.
8. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus cabe sesuai selera.