Resep Masakan Daging Patty ala Rumahan

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat daging patty ala rumahan.

Bahan:

• 454 gram daging sapi giling tanpa lemak (7% lemak)
• 1 butir telur besar
• 26 gram bawang bombai, cincang
• 29 gram remahan roti halus atau biskuit (tawar)
• 1 sdm kecap inggris
• 1 atau 2 siung bawang putih, kupas dan cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 4 roti burger belah jadi dua bagian
• 58 gram mayones
• 58 gram saus tomat
• 4 lembar daun selada, dibilas dan dikupas
• 1 buah tomat, buang bijinya dan iris tipis
• 4 iris bawang merah

Cara membuat:

1. Campur daging giling, telur, bawang bombai, remah roti, kecap inggris, bawang putih, garam, lada hitam, dalam mangkuk besar, aduk sampai rata.
2. Bagi campuran menjadi empat bagian yang sama dan bentuk sama-sama menjadi patty berdiameter 10 sentimeter.
3. Letakkan daging patty di atas panggangan barbekyu yang sudah diminyaki di atas bara api panas atau panggang di atas kompor gas dengan api suhu tinggi.
4. Panggang daging selama dua sampai tiga detik. tutup panggangan. Masak daging, bolak-balik selama tujuh hingga delapan menit, hingga coklat di kedua sisi dan bagian dalamnya tidak lagi merah muda (potong untuk menguji). Angkat.
5. Letakkan roti burger di piring setelah dipanaskan sebentar, Oleskan mayones, saus tomat atau saus sambal di permukaan roti.
6. Tambahkan selada, tomat, daging patty, bawang bombai, garam, dan merica secukupnya, tutup dengan roti kembali. Siap disajikan.