Resep Masakan Lumpia Goreng Isi Bihun

Berikut bahan dan cara yang perlu kamu siapkan dan lakukan untuk membuat lumpia goreng isi bihun.

Bahan 

• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 1 butir putih telur untuk perekat

Bahan isi

• 100 gram bihun, seduh
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 100 gram ayam giling
• 1 butir telur
• 75 gram wortel, iris panjang
• 50 gram buncis, iris serong panjang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 4 batang kucai, untuk mengikat

Bumbu halus

• 1/2 sdt ebi, seduh, sangrai
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica

Cara membuat

1. Isi lumpia: Tumis bawang merah dan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir, tambahkan wortel, buncis. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan bihun, garam, dan gula. Tuang air dan aduk rata. Tambahkan irisan daun seledri.
3. Ambil satu lembat kulit lumpia, gulung dan lipat. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.