BOGOR-TODAY.COM – Â Ketang merupakan salah satu tanaman jenis umbi-umbian.
Kentang juga tergolong makanan pokok di negara Eropa.
Kentang pertama kali di Eropa dibawa oleh penjelajah Portugis dan Spanyol yang kemudian ditanam dan dibudidayakan.
Berikut ini resep olahan berbahan dasar kentang yang pas untuk santapan penderita asam urat.
Dalam kandungan kentang terdapat vitamin B6 yang diyakini dapat meredakan sakit dan bengkak karena asam urat.
Selain dapat meredakan sakit karena asam urat, kentang juga tidak mengandung lemak.
Sehingga tidak diragukan lagi akan khasiatnya. Terlebih untuk penderita asam urat.
Melansir beberapa sumber, berikut ini dua resep olahan berbahan dasar kentang yang cocok untuk di konsumsi penderita asam urat.
Sup Kentang
Rekomendasi pertama olahan kentang adalah sup kentang. Olahan ini sangat cocok jika disantap saat musim hujan atau dingin.
Selain bisa langsung dikonsumi, sup kentang juga bisa juga dijadikan lauk bersama nasi hangat.
Intip cara membuat sup kentang di bawah ini.
Bahan – bahan
- 1 buah kentang, kupas potong dadu
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
- 1 buah wortel, iris bulat tipis
- 100 gram daging dada ayam, potong dadu
- 1 batang seledri, biarkan utuh
- 1 liter air
Bumbu:
- Seperempat sendok teh lada bubuk
- Tiga siung bawang putih, memarkan
- satu sendok teh garam
- Seperempat sendok teh gula
- 1/5 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih. Tunggu beberapa menit hingga tercium aroma bawang wangi.
Kemudian, masukkan potongan daging ayam dan masak setengah matang.
Setelah itu, masukkan kentang lalu masak setengah matang. Lalu, masukkan daun bawang dan daun ketumbar, aduk hingga merata.
Taburi garam, kaldu ayam bubuk, gula  dan lada bubuk. Lalu aduk hingga merata.
Lalu, taburi bawang goreng di atasnya. Sup Kentang siap disantap.
Demikian resep olahan berbahan dasar kentang yang bisa dikonsumsi penderita asam urat. (*)
Bagi Halaman
