Sambal Goreng Kreni khas Yogyakarta dengan Rasa Gurih Pedas dan Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Salah satu sambal khas Yogyakarta yaitu sambal goreng kreni yang berbentuk bola daging mungil dengan rasa yang gurih pedas enak dijamin bikin ketagihan dan menggugah selera.

Membuat sambal goreng kreni ini juga sangatlah mudah, sehingga bisa menjadi menu pendamping makan yang enak gurih dan pedas.

Kamu bisa membuat sambal goreng kreni ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal goreng kreni.

Resep sambal goreng kreni

Bahan :

Bola Daging:

• 500 g daging sapi cincang
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 butir telur ayam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Sambal Goreng:

• 4 sdm minyak sayur
• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan kental

Haluskan:

• 10 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Untuk membuat bola daging: Campur daging cincang, telur, bawang putih, merica dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng, kalau bisa lebih kecil dari kelereng.
3. Goreng sebentar hingga bola daging berubah warna kecokelatan lalu tiriskan.
4. Tumis Bumbu Halus dan cabai merah iris hingga layu dan harum.
5. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
6. Tuangi santan dan masukkan bola daging.
7. Masak dengan api kecil hingga kuah kental berminyak.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Bagaimana? Cara membuat sambal goreng kreni ini sangat mudah bukan? Kamu bisa jadikan sambal goreng kreni ini sebagai menu pendamping yang bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News