Menu Makan Siang dengan Sayur Gurih Tempe dan Cabe yang Simple

BOGOR-TODAY.COM – Bingung ingin memasak apa untuk menu makans siang? Tenang, artikel ini akan membagikan resep sayur gurih tempe dan cabe.

Masakan sayur gurih tempe dan cabe ini terbilang simple namun rasanya sangat enak dan dijamin bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Sayur dengan kuah santan encer dan bumbu cabe serta rempah ini rasanya gurih pedas menyengat. Makin enak disiramkan di atas nasi putih.

Kamu bisa membuat sayur gurih tempe dan cabe ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sayur gurih tempe dan cabe.

Resep sayur gurih tempe dan cabe

Bahan :

• 300 g tempe, potong-potong ukuran sedang
• 2 buah cabe merah, iris serong tipis
• 2 buah cabe hijau, iris serong tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 liter santan
• 2 sdm kaldu jamur/ayam
• 10 g gula merah

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sdt terasi
• 2 sdt garam

Taburan:

• Bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
3. Tambahkan cabe merah, cabe hijau, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu. Angkat.
4. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan lalu tambahkan kaldu bubuk dan gula.
5. Masak hingga mendidih lalu tambahkan tempe yang sudah digoreng setengah kering. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut lalu angkat.
6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Itu dia tadi cara membuat sayur gurih tempe dan cabe yang bisa kamu coba sendiri di rumah untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News