Menu Makan Siang dengan Tumis Hati Ampela Kecap yang Sedap dan Bikin Ketagihan

Resep tumis ati ampela kecap

Bahan: 

• 8 pasang (600 gram) ati ampela,
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 buah petai, diirs panjang dan digoreng sebentar (opsional)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 500 ml minyak untuk menggoreng
• 75 ml minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah

Cara membuat: 

1. Potong hati dan ampela jadi ukuran yang diinginkan. Goreng dengan minyak panas.
2. Tumis bumbu kasar dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan petai. Masukkan hati dan ampela yang sudah digoreng.
3. Masukkan kecap, garam, dan gula. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk sebentar. Angkat.

Bagaimana? Cara membuat tumis hati ampela kecap ini sangat mudah bukan? kamu bisa jadikan masakan yang satu ini sebagai menu andalan makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News