Menu Sarapan dengan Cumi Goreng Lada Garam yang Menggugah Selera dan Bikin Nagih

Resep cumi goreng lada garam

Bahan :

• 500 g cumi sedang yang sudah bersih
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt garam
• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 g tepung miazena
• 2 sdm tepung tapioka

Bumbu:

• 4 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabe hijau, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

1. Lepaskan kepala cumi-cumi dan kupas kulit ari cumi-cumi hingga putih bersih.
2. Lepaskan dua sirip di kiri kanan badan cumi. Potong-potong jadi 2-3 bagian.
3. Sayat membujur badan cumi hingga terbuka lebar. Kerok bagian dalamnya yang berlendir.
4. Sayat-sayat menyilang bagian dalam badan cumi-cumi hingga membentuk guratan. Potong-potong ukuran 3×2 cm.
5. Aduk-aduk potongan cumi-cumi dengan merica, garam dan air jeruk hingga rata.
6. Pecahkan telur ke dalam potongan cumi-cumi lalu aduk rata.
7. Tambahkan tepung maizena dan tapioka dan aduk hingga rata.
8. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng cumi-cumi hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
9. Bumbu: Tumis bawang putih hingga harum.
10. Tambahkan cabe hijau, aduk hingga layu.
11. Bumbui dengan merica dan garam lalu aduk rata.
12. Masukkan cumi-cumi goreng dan aduk rata.
13. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu angkat.

Bagaimana? Cara membuat cumi goreng lada garam ini sangat mudah bukan? Masakan cumi goreng lada garam ini bisa menjadi menu sarapan andalan untuk keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News