Resep gulai nangka rumah makan padang
Bahan :
- 1 kg nangka muda
- 5 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 5 liter santan sedang
- 500 ml santan kental
Bumbu:
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir kemiri
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 5 butir kapulaga
- 5 cm kunyit
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat :
- Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu dengan ulekan atau blender. Sisihkan.
- Potong-potong kasar nangka muda. Kemudian rebus dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
- Tuang santan sedang dalam panci, tambahan Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Masukkan nangka rebus lalu asak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah santan agak susut.
- Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Angkat, sajikan hangat.
Itu dia tadi cara membuat gulai nangka rumah makan padang yang bisa kamu coba untuk menu makan di rumah bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
