Menu Makan Siang Simple, Ini Dia Resep Kentang Balado yang Lebih Enak dan Mantul Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Ingin membuat kentang balado yang tak biasa? Coba ini dari resep artikel ini yang dijamin masakan menjadi lebih enak, sedap dan mantul bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Potongan kentang yang digoreng dibalut bumbu cabe rasanya gurih pedas. Bisa jadi lauk nasi uduk atau nasi kuning.

Kamu bisa membuat kentang balado ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dam cara untuk membuat kentang balado.

Resep kentang balado

Bahan :

• 1 kg kentang, kupas
• Minyak goreng
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu ayam bubuk

Bumbu Halus:

• 100 g cabe merah keriting
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Potong dadu kentang lalu rendam air dingin.
2. Goreng kentang hingga matang dan agak kering lalu tiriskan.
3. Panaskan 100 ml minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
4. Tambahkan ebi halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk rata.
5. Masukkan kentang goreng, gula pasir, kaldu dan merica, aduk hingga menyatu.
6. Tambahkan 100 ml air dan masak hingga air susut dan bumbu terserap oleh kentang.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Itu dia tadi cara membuat kentang balado yang simple tapi rasanya lebih enak dan mantul, bikin ketagihan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News