Bahan:
- 1 kg sengkel sapi
- 250 g jagung muda, belah memanjang
- 5 lembar daun salam
- 11/2 liter air asam Jawa
- Garam
- Gula pasir
- Cabe rawit merah utuh
Bumbu Halus:
- 7 buah cabe merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt terasi Bangka
- 3 cm lengkuas
Cara Memasak:
- Cuci bersih sengkel sapi lalu rebus setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan air asam Jawa ke dalam panci lalu tambahkan Bumbu Halus, daun salam dan jagung muda. Rebus hingga mendidih.
- Bumbui dengan garam dan gula lalu masukkan sengkel sapi dan cabe rawit merah.
- Masak hingga bumbu meresap dan sengkel empuk.
- Angkat dan sajikan hangat.
Itu dia tadi cara membuat lempah sengkel sapi khas Bangka yang bisa kamu coba buat di rumah. Dijamin dengan resep pada artikel ini, masakan lempah sengkel sapi yang kamu buat anti gagal.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
