Bahan:
- 1/2 buah nanas masak
- 500 g udang jerbung segar ukuran besar, kupas
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 75 g tepung kanji
- 1 sdm telur ayam kocok
Saus, aduk rata:
- 500 g mayones botolan
- 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 2 sdm susu kental manis
- 30 g gelatine bubuk, larutkan dengan air hangat hingga bening
Cara Memasak:
- Kupas nanas lalu potong-potong ukuran sedsng dan sisihkan.
- Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan hingga kering.
- Aduk udang merica, dan garam hingga rata. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
- Celupkan tiap udang dalam tepung kanji, aduk-aduk hingga rata terlumuri tepung kanji.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng udang hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Aduk udang dan potongan nanas dengan Saus hingga rata.
- Taruh di piring saji.
Demikian tadi cara membuat selada udang dan nanas yang bisa kamu coba untuk hidangan enak ala restoram.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
