Wajib Coba! Ini Dia Resep Ayam Goreng Szechuan yang Menggugah Selera Makan

Resep Ayam Goreng Szechuan

Bahan:

• 300 g daging paha ayam
• 100 g tepung terigu
• Minyak goreng

Bumbu Marinasi:

• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu Tumis:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 5 buah cabe merah kering, iris kasar
• 2 sdt merica batak/lada szechuan

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging paha ayam lalu tiriskan hingga kering. Pootng-potong dadu sedang, taruh dalam wadah.
2. Tambahkan Bumbu Marinasi, aduk hingga terendam rata. Sisihkan.
3. Balut potongan ayam dengan tepung terigu tipis-tipis.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan lalu tiriskan.
5. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
6. Masukkan cabe kering dan merica batak, aduk hingga harum.
7. Masukkan potongan ayam goreng, aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
8. Sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat ayam goreng Szechuan yang bisa kamu coba untuk menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News