Wajib Coba! Sambal Matah Enak yang Simple Tapi Bikin Ketagihan

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep sambal matah yang dijamin sangat enak dan lezat membuatnya sangat simple, pedasnya bikin ketagihan.

Ada berbagai macam sambal, mulai dari sambal bawang, sambal terasi, sambal hijau, hingga sambal matah.

Kamu bisa membuat sambal matah ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sambal matah.

Resep sambal matah

Bahan:

• Cabai rawit merah 10 gram
• Cabai rawit hijau 10 gram
• Bawang merah 50 gram
• Serai 3 batang
• Daun Jeruk 6 lembar
• Jeruk nipis 2 buah
• Garam 5 gram
• Merica 3 gram
• Gula 3 gram
• Terasi 1 sdm
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rendam dulu bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau, supaya lebih bersih, segar, dan warnanya akan lebih keluar
2. Tumis terasi hingga harum, kemudian sisihkan Iris bawang merah, tidak terlalu tipis agak tebal saja.
3. Iris cabai merah dan cabai hijau. Iris daun jeruk, tulang daun jeruk bisa dibuang, lalu iris tipis daunnya. Iris tipis batang serai bagian dalam. Bagian dalam serai bertekstur lembut dan aromanya tidak begitu menyengat
4. Ayak cabai agar bijinya tidak masuk semua ke dalam sambal
5. Potong jeruk nipis, peras dan masukkan ke dalam campuran sambal. Aduk rata semua bahan yang dicampur.
6. Beri bumbu berupa, garam, penyedap, merica, gula secukupnya, aduk kembali. Tuangkan terasi yang sudah ditumis dengan minyak, satu sendok makan saja
7. Masukkan minyak goreng dan aduk rata. Sisihkan sebentar agar bumbunya meresap

Demikian tadi cara membuat sambal matah yang bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News