Resep Membuat Martabak Tahu Sayuran yang Lezat dan Gurih Mengenyangkan

Resep martabak tahu sayuran

Bahan:

• Minyak secukupnya
• 1 butir telur

Bahan isi:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging giling
• 100 gram buncis, iris tipis
• 100 gram jagung pipil
• 1 buah wortel, iris dadu kecil
• 300 gram tahu putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan kulit martabak:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 160 ml air
• 30 gram minyak goreng untuk campuran adonan
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak secukupnya untuk merendam

Cara membuat kulit martabak:

1. Campurkan semua bahan, uleni sampai kalis. Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, biarkan selama 10 menit.
2. Timbang adonan seberat 30-40 gram, bentuk bulat. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaannya dengan minyak dan margarin.
3. Adonan kulit martabak siap digunakan.

Cara membuat martabak tahu sayuran:

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging matang, angkat dan campurkan dengan sayuran. Tambah dengan tahu, telur, garam, dan merica bubuk.
2. Panaskan wajan datar antilengket, beri sekitar dua sendok makan minyak goreng. Tipiskan adonan kulit sesuai lebar yang diinginkan. Letakkan kulit martabak di atas wajan.
3. Tuang campuran isi di bagian tengah kulit dan ratakan. Lipat martabak dan goreng dengan cara disiram-siramkan minyak hingga matang.
4. Angkat dan potong sesuai selera. Hidangkan martabak tahu sayuran dengan cocolan sambal.

Demikian tadi cara membuat martabak tahu sayuran yang bisa kamu coba, dijamin anti gagal dan rasanya sudah pasti sangat lezat sehingga bikin ketagihan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News