Resep Sambal Goreng Tahu dan Krecek
Bahan:
- 4 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm cabe bubuk
- 50 g ebi, rendam hingga lunak, haluskan
- 1 liter santan sedang
- 500 ml santan kental
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 potong kecil gula merah
- 10 buah tahu goreng segi tiga
- 100 g krecek sapi goreng
Bumbu Halus:
- 3 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 2 sdt garam
Taburan:
- Bawang merah goreng
Cara Memasak:
- Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus bersama cabe bubuk, daun salam dan lengkuas hingga layu.
- Masukkan ebi halus, aduk hingga harum. Angkat, masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan santan sedang lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu goreng, krecek, gula, kaldu bubuk, merica dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Tuangi santan kental, masak hingga mendidih dan agak kental.
- Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.
Demikian tadi cara membuat sambal goreng tahu dan krecek yang pedas dan gurih untuk menu sahur andalan keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
============================================================
============================================================
============================================================
