BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep sayur ketupat betawi pepaya yang sedap dan enak dijamin anti gagal.
Sayur godog pepaya ini rasanya pedas gurih. Dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera, tak heran membuatnya banyak dinikmati oleh semua kalangan.
Kamu bisa membuat sayur ketupat Betawi pepaya muda ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat sayur ketupat betawi pepaya muda.
Resep Sayur Ketupat Betawi Pepaya Muda
Bahan:
- 600 g pepaya muda, serut panjang
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 10 buah cabe rawit merah
- 1 sdm cabe merah bubuk
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak sayur
- 5 liter santan segar
- 100 g udang kupas kecil
Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt terasi
- 2sdt garam
Taburan:
- Bawang merah goreng
Cara Memasak:
- Pepaya muda yang diserut ditambahkan dengan sedikit garam. lalu remas-remas hingga layu dan berair. Bilas air bersih lalu tiriskan sampai kering.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, lalu aduk hingga harum.
- Masukkan cabe rawit dan cabe merah aduk sebentar.
- Masukkan udang, aduk hingga kemerahan
- Angkat dan masukkan ke dalam panci.
- Tuangi santan, didihkan dengan api kecil.
- Masukkan pepaya muda rebus sampai teksturnya hampir empuk.
- Rebus hingga seluruhnya lunak, lalu angkat.
- Sayur ketupat khas Betawi siap di sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Bagaimana? cara membuat sayur ketupat Betawi pepaya muda sangat mudah bukan? Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri dijamin anti gagal. Selamat Mencoba.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
