BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep soto ayam bening Khas Solo yang sedap dan lezat dijamin siapapun yang mencicipinya dibikin ketagihan.
Bening gurih soto khas Solo ini rasanya menyegarkan. Enak dinikmati hangat.
Kamu bisa membuat soto ayam bening khas Solo ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat soto ayam bening khas Solo.
Resep soto ayam bening khas Solo
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung gemuk
- 5 liter air
- 3 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm kaldu jamur/ayam
- 150 g daun kol, iris kasar
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- perkedel kentang
- daun seledri cincang halus
- daun bawang iris halus
- bawang merah goreng
Cara Memasak:
- Cuci ayam hingga bersih, potong menjadi 4 bagian.
- Didihkan air, rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai dan daun salam dengan api kecil.
- Panaskan 3 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum lalu angkat.
- Masukkan ke dalam rebusan ayam, masak terus hingga ayam lunak.
- Angkat ayam dan tirisan. Potong-potong daging ayam ukuran kecil, sisihkan.
- Tambahkan kaldu jamur, kol, tomat dan daun bawang ke dalam rebusan ayam. Masak hingga tomat lunak. Matikan api.
- Taruh potongan ayam dalam mangkuk, tuangi kuahnya.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Demikian tadi cara membuat soto ayam khas Solo yant bisa kamu coba untuk menu makan bareng keluarga dijamin anti gagal.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
============================================================
============================================================
============================================================
