Resep Membuat Ayam Saus Asam Manis Korea (Tangsuyuk) untuk Menu Makan Siang

Resep Ayam Saus Asam Manis Korea (Tangsuyuk)

Bahan:

• 300 g fillet dada/paha ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt garam

Adonan Pelapis:

• 100 g tepung miazena
• 1/2 sdt soda kue
• 1 butir putih telur ayam, kocok

Sayuran:

• 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
• 1/2 buah wortel, iris tipis panjang
• 1 buah timun putih, buang bijinya, potong kasar

Saus Asam Manis:

• 250 ml air
• 1 sdm shoyu
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdt garam
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dalam air

Cara Memasak:

1. Cuci bersih fillet ayam lalu titiskan. Potong-potong kecil panjang 3 cm.
2. Lumuri dengan merica, jahe dan garam hingga rata.
3. Adonan Pelapis: Aduk tepung miazena dengan soda kue hingga rata.
4. Celupkan potongan ayam dengan putih tekur kocok.
5. Balut potongan ayam dengan campuran tepung miazena hingga rata.
6. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
7. panaskan minyaj kembali, goreng fillet ayam hingga kering renyah lalu tiriskan.
8. Saus Asam Manis: Masak semua bahan kecuali tepung kanji hingga mendidih.
9. Tuangi larutan kanji dan masak hingga mendidih.
10. Masukkan sayuran dan aduk sebentar hingga layu.
11. Tambahkan ayam goreng, aduk sebentar lalu angkat.
12. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News