Wajib Coba, Cara Membuat Pare Balado yang Pedas dan Sedap Bikin Nagih

Resep Pare Balado

Bahan:

• 2 buah pare ukuran sedang
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 smd kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Memasak:

1. Belah pare menjadi dua lalu keruk nijinya. Potong melintang pare lalu taburi sedikit garam. Remas-remas hingga berair lalu bilas air hingga bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga layu dan matang.
3. Masukkan pare, bumbui dengan merica, garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan air, masak hingga pare matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News