Resep Ikan Dori Stick: Camilan Renyah dan Lezat untuk Anak-anak

BOGORTODAY.COM – Ikan dori stick adalah pilihan camilan yang sempurna bagi anak-anak dan keluarga. Potongan kecil ikan dori yang dibalut tepung panir memberikan sensasi renyah di luar, namun lembut di dalam.

Selain itu, rasanya yang gurih dan lezat pasti akan disukai oleh si kecil. Yuk, coba resep ikan dori stick ini di rumah!

Bahan-Bahan:

• 500 g fillet ikan dori atau kakap
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm tepung terigu
• Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng)

Adonan Tepung:

• 200 g tepung terigu
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 300 ml air

Pelengkap:

• Mayones
• Saus tomat (opsional)

Cara Memasak:

1. Persiapan Ikan:
   • Potong-potong fillet ikan dori menjadi ukuran sekitar 1×4 cm.
   • Lumuri potongan ikan dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
2. Membuat Adonan Tepung:
   • Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, soda kue, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk rata hingga bahan-bahan kering tercampur sempurna.
   • Tuangkan air sedikit-sedikit dan aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
3. Menggoreng Ikan:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ikan.
   • Lumuri potongan ikan dengan tepung terigu tipis-tipis. Kemudian celupkan ikan ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
   • Goreng potongan ikan dalam minyak panas hingga lapisan tepung kering dan berwarna kecokelatan. Pastikan ikan matang sempurna dan renyah.
   • Angkat ikan dori stick dan tiriskan dari minyak berlebih.
4. Penyajian:
   • Sajikan ikan dori stick dengan mayones atau saus tomat sebagai pelengkap. Camilan ini sangat cocok sebagai teman makan siang atau camilan sore hari!

Tips:

• Agar ikan lebih renyah, pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum menggoreng.
• Anda bisa menambahkan sedikit rasa ke dalam adonan tepung dengan menambahkan bubuk cabai atau rempah lainnya sesuai selera.

Ikan dori stick ini sangat mudah dibuat dan tentu saja akan disukai oleh anak-anak. Selain rasanya yang enak, camilan ini juga bergizi karena menggunakan ikan yang kaya akan protein. Selamat mencoba!***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel