Benarkah Kuning Telur Oranye Lebih Sehat? Ini Penjelasannya

Banyak orang beranggapan bahwa kuning telur yang berwarna oranye lebih sehat, tetapi kenyataannya, warna kuning telur tidak selalu menjadi indikator kualitas nutrisi.

Meskipun benar bahwa telur dengan warna kuning lebih gelap mengandung lebih banyak karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin (antioksidan yang baik untuk kesehatan mata), itu tidak berarti bahwa kuning telur yang lebih terang kurang bergizi.

Pada dasarnya, telur dari ayam dengan pakan yang berbeda tetap menyediakan manfaat nutrisi yang signifikan. Telur utuh mengandung protein, lemak sehat, vitamin A, D, E, K, mineral seperti kalsium, zat besi, yodium, selenium, fosfor, dan kolin yang bermanfaat untuk tubuh.

Jadi, baik telur dengan kuning telur oranye atau kuning biasa, keduanya tetap memberikan nutrisi yang diperlukan tubuh.

Faktor yang Lebih Penting Selain Warna Kuning Telur

Selain warna kuning telur, ada beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan untuk memilih telur yang bergizi, seperti:

1. Ukuran telur: Telur yang lebih besar umumnya mengandung lebih banyak nutrisi dibandingkan dengan telur yang lebih kecil.
2. Pakan ayam: Ayam yang diberi pakan kaya omega-3, seperti biji rami (flaxseed), minyak ikan, atau alga, dapat menghasilkan telur dengan kandungan asam lemak omega-3 yang lebih tinggi. Namun, penting untuk dicatat bahwa kandungan omega-3 dalam telur jauh lebih rendah dibandingkan dengan sumber lainnya seperti ikan makarel atau salmon.

Secara keseluruhan, kuning telur oranye tidak selalu lebih sehat daripada kuning telur yang lebih pucat.

Warna kuning telur dapat dipengaruhi oleh pakan ayam, tetapi nutrisi yang terkandung dalam telur lebih dipengaruhi oleh ukuran telur dan jenis pakan yang diberikan kepada ayam.

Yang terpenting adalah memastikan bahwa telur yang Anda konsumsi berasal dari sumber yang sehat dan diberi pakan berkualitas. Jadi, Anda tetap bisa menikmati manfaat kesehatan dari telur, terlepas dari warna kuningnya.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel