Resep Mie Ayam Rica: Sengatan Pedas yang Bikin Ketagihan

Berikut resep lengkap Mie Ayam Rica yang mudah dibuat di rumah:

Bahan Utama:

• 1 kg mie telur segar
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm chilli oil
• 3 sdm saus cabe botolan
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Bahan Topping Ayam Pedas:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 250 g daging ayam cincang halus
• 2 sdm chilli oil
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Bahan Taburan:

• Daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

1. Menyiapkan Mie:

• Rebus mie telur dalam air mendidih hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.
• Campurkan mie dengan minyak sayur, chilli oil, saus cabe botolan, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga mie terbalut rata. Sisihkan.

2. Membuat Topping Ayam Rica:

• Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
• Tambahkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
• Masukkan chilli oil, cabe merah bubuk, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
• Tuangkan air, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Angkat.

3. Penyajian:

• Tata mie yang telah dibumbui dalam mangkuk.
• Tuangkan topping ayam rica di atasnya.
• Taburi dengan irisan daun bawang.
• Sajikan hangat. Bisa dilengkapi dengan kuah kaldu ayam sesuai selera.

Tips:

• Untuk sensasi lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit segar saat penyajian.
• Mie bisa diganti dengan mie instan rebus tanpa bumbu bila ingin versi cepat.

Mie Ayam Rica ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau ketika kamu butuh makanan pedas yang menyegarkan.

Mudah dibuat dan kaya rasa, sajian ini bisa jadi andalan untuk memuaskan selera keluarga di rumah.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel