Resep Ramen Jamur Berkuah Gurih, Cocok untuk Vegan dan Pecinta Pedas

BOGORTODAY.COM – Ramen jamur berkuah gurih yang hangat selalu jadi pilihan tepat untuk santapan makan siang maupun malam.

Tak melulu berbahan dasar ayam, ramen juga bisa dikreasikan dengan bahan nabati, seperti jamur, yang cocok bagi vegan atau mereka yang ingin variasi rasa.

Ramen khas Jepang umumnya disajikan dengan kuah kaldu ayam kental. Namun, pada resep kali ini, ramen instan pedas dimasak bersama kaldu jamur dan irisan jamur shitake, menciptakan rasa umami yang kaya dan memuaskan.

Ramen ini makin lezat dengan tambahan bawang putih goreng, daun bawang, serta pokcoy rebus sebagai pelengkap. Sajikan selagi panas untuk sensasi kelezatan maksimal.

Resep Ramen Jamur Berkuah Gurih

Bahan:

• 2 bungkus ramen instan rasa pedas
• 600 ml air
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah jamur shitake, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm bawang putih goreng
• 2 lembar pokcoy, direbus

Cara Memasak:

1. Sisihkan mie dan bumbu dari ramen instan.
2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih dan jamur shitake.
3. Tambahkan mie ramen, masak hingga teksturnya melunak.
4. Masukkan bumbu instan dan kaldu jamur, aduk rata. Matikan api.
5. Sajikan dalam mangkuk dan tambahkan daun bawang, bawang putih goreng, serta pokcoy.

Tips:

• Jika tidak ada jamur shitake, bisa diganti dengan jamur kancing atau shimeji.
• Jangan terlalu lama memasak mie agar teksturnya tetap kenyal dan tidak lembek.

Ramen jamur ini tak hanya lezat dan gurih, tapi juga praktis dibuat. Cocok untuk penggemar makanan pedas yang ingin pilihan ramen tanpa daging.