Resep Cumi Saos Padang, Pedas Gurih Bikin Lahap Makan

Resep Cumi Saos Padang

Bahan-Bahan

• 500 g cumi-cumi ukuran sedang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang (iris kasar)

Bahan Saos Padang:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdt cabe merah giling
• 5 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm saus tomat botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 1 butir telur (kocok)

Cara Memasak

1. Bersihkan cumi, buang kantong tinta, lalu iris sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe giling hingga harum.
3. Masukkan saus cabe, saus tomat, air jeruk nipis, gula, merica, dan garam. Tuang air, aduk rata.
4. Tambahkan telur kocok, aduk hingga tercampur dalam saus.
5. Masukkan cumi, aduk rata, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
6. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Sajikan cumi saos Padang selagi hangat bersama nasi putih.