Waspada Minum Teh Susu, Salah Cara Membuat Bisa Jadi Sarang Bakteri

BOGORTODAY.COM – Teh susu menjadi salah satu minuman favorit banyak orang. Perpaduan rasa teh yang ringan dengan susu yang lembut membuat minuman ini terasa menenangkan sekaligus lebih mengenyangkan dibandingkan teh biasa.

Namun di balik kenikmatannya, cara pembuatan teh susu ternyata tidak bisa dilakukan sembarangan.

Dokter spesialis gizi Johanes Chandrawinata mengingatkan bahwa teh susu berisiko menjadi media pertumbuhan bakteri jika dibuat dan disimpan dengan cara yang keliru. Risiko ini meningkat ketika teh direndam terlalu lama atau sudah dicampur susu lalu dibiarkan pada suhu ruangan.

“Teh dan susu sama-sama mengandung zat yang bisa menjadi makanan bakteri. Kalau dibiarkan terlalu lama, apalagi di suhu ruangan, risikonya besar,” ujar Johanes, Senin (19/1/2026).

Teh Terlalu Lama Direndam Bisa Berbahaya

Menurut Johanes, kesalahan yang sering terjadi adalah membiarkan teh terendam terlalu lama setelah diseduh. Teh mengandung gula dan asam amino yang dapat memicu pertumbuhan bakteri jika dibiarkan selama berjam-jam.

Ia menyarankan agar teh dikonsumsi maksimal 2–4 jam setelah diseduh. Jika tidak langsung diminum, teh sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan tetap dikonsumsi dalam waktu singkat.

“Kalau kita lihat teh yang dibiarkan semalaman, biasanya di bagian atas muncul lapisan seperti minyak. Itu menandakan adanya kontaminasi dan sebaiknya dibuang. Itu berarti bakteri sudah tumbuh,” jelasnya.

Risiko Lebih Tinggi Saat Dicampur Susu

Risiko kesehatan akan semakin besar ketika teh dicampur dengan susu. Susu mengandung gula dan protein yang menjadi nutrisi ideal bagi bakteri untuk berkembang, terutama jika dibiarkan di luar kulkas.

“Kalau teh saja sudah berisiko, teh dicampur susu itu lebih-lebih lagi. Susu harus selalu disimpan di kulkas kalau tidak langsung diminum,” kata Johanes.

Ia menegaskan, baik teh biasa maupun teh susu sebaiknya dikonsumsi dalam rentang waktu 2–4 jam setelah dibuat. Melewati waktu tersebut, kualitas rasa dan nilai gizinya bisa berubah akibat oksidasi serta aktivitas mikroorganisme.

Cara Aman Membuat Teh Susu

Untuk meminimalkan risiko kesehatan, Johanes menyarankan agar pembuatan teh susu dilakukan secara terpisah. Berikut langkah yang dinilai paling aman:

• Seduh teh terlebih dahulu menggunakan daun teh, bukan kantong teh
• Gunakan saringan teh berbahan stainless steel
• Seduh dengan air panas secukupnya
• Setelah teh siap, baru campurkan susu
• Segera dikonsumsi atau simpan di kulkas jika tidak langsung diminum

“Dengan cara ini, risiko paparan bahan dari kantong teh dan pertumbuhan bakteri bisa ditekan,” ujarnya.

Manfaat Teh Susu Jika Dikonsumsi dengan Benar

Melansir MedicineNet, teh susu tetap memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah wajar dan dibuat dengan cara yang tepat. Beberapa manfaatnya antara lain:

• Memberi energi dan menjaga daya tahan tubuh
• Membantu meredakan stres
• Menjaga kesehatan kulit
• Mendukung program penurunan berat badan

Meski demikian, dokter tetap mengingatkan agar masyarakat memperhatikan kualitas bahan, cara pembuatan, serta penyimpanan teh susu. Dengan langkah yang tepat, minuman favorit ini bisa dinikmati secara aman tanpa mengorbankan kesehatan.