Semur Lezat Menggoda, Waspadai Risiko Kesehatan Jika Terlalu Sering Dikonsumsi

BOGORTODAY.COM – Semur menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang sulit ditolak. Kuahnya yang kental dengan cita rasa gurih dan manis berpadu sempurna dengan aroma rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, dan ketumbar yang menggugah selera. Tak heran jika semur kerap hadir di meja makan keluarga.

Namun di balik kelezatannya, semur menyimpan potensi bahaya tersembunyi apabila dikonsumsi terlalu sering dan dalam jumlah berlebihan.

Dokter spesialis gizi klinis, Johannes Chandrawinata, menjelaskan bahwa semur mengandung berbagai bahan yang penggunaannya perlu dibatasi, seperti gula, garam, kecap manis, serta penyedap rasa. Kombinasi bahan tersebut dapat menyebabkan penumpukan asupan gula dan natrium dalam tubuh.

“Padahal, satu sendok makan kecap manis saja bisa mengandung sekitar 300–500 mg natrium, belum lagi tambahan garam dan penyedap rasa. Jika berlebihan, kondisi ini bisa memicu berbagai penyakit,” ujar Johannes, Senin (27/10).

Risiko Penyakit Akibat Konsumsi Semur Berlebihan

Berikut beberapa penyakit yang berisiko muncul akibat terlalu sering mengonsumsi makanan tinggi garam dan gula seperti semur:

1. Hipertensi

Kandungan natrium tinggi dari garam, kecap manis, dan penyedap rasa dapat meningkatkan tekanan darah.