10 Restoran Terbaik di Dunia Tahun 2025 yang Wajib Didatangi Jika ke Negara Ini

BOGORTODAY.COM – Dunia kuliner kembali menyoroti satu nama yang telah lama mengundang kekaguman: Maido.

Restoran asal Lima, Peru, itu resmi dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia tahun 2025 dalam ajang prestisius World’s 50 Best Restaurants.

Pengumuman dilakukan pada malam penganugerahan yang digelar di kota Turin, Italia, Kamis malam waktu setempat.

Kemenangan ini menjadi tonggak sejarah bagi Maido yang tahun lalu menempati peringkat kelima.

Di bawah kepemimpinan chef karismatik Mitsuharu “Micha” Tsumura, Maido membawa Nikkei cuisine — perpaduan harmonis antara teknik kuliner Jepang dan kekayaan rasa khas Peru — ke panggung kuliner tertinggi dunia.

“Ini adalah tahun ke-16 Maido. Saya percaya gastronomi, makanan, dan keramahtamahan bisa mewujudkan mimpi,” ucap Tsumura dalam pidato penerimaannya.

Kebangkitan Lima sebagai Ibu Kota Gastronomi Dunia

Kemenangan Maido menegaskan posisi Lima sebagai kekuatan baru dalam peta kuliner global.

Tak hanya Maido, restoran Kjolle juga dari Lima berhasil masuk 10 besar dengan menempati peringkat kesembilan. Dua restoran Peru lainnya, Mérito dan Mayta, juga turut hadir dalam daftar 50 besar.

Ini menunjukkan konsistensi dan kedalaman kualitas kuliner Peru yang semakin mendapat sorotan dunia.

Asia Menyeruak, Bangkok dan Tokyo Unggul

Sementara itu, Asia tampil impresif, dengan Bangkok menjadi kota paling dominan dari kawasan ini.

Gaggan menempati posisi keenam, sementara restoran baru Potong, yang baru berdiri pada 2021, berhasil masuk peringkat ke-13.