BOGORTODAY.COM – Pemilihan spatula untuk memasak sering dianggap sepele. Padahal, bahan yang digunakan pada alat masak ini bisa menjadi sumber bahaya tersembunyi bagi kesehatan.
Ahli biomedik IPB University, Benedikta Diah Saraswati, mengungkapkan bahwa spatula berbahan plastik memiliki potensi mengalami degradasi termal ketika terpapar panas tinggi saat digunakan.
Menurutnya, panas dapat membuat ikatan kimia pada polimer plastik terurai, sehingga melepaskan berbagai senyawa berbahaya ke dalam makanan.
Senyawa Berbahaya yang Mungkin Terkandung dalam Spatula Plastik
Diah menjelaskan bahwa beberapa zat kimia yang dapat muncul akibat pemanasan berulang pada spatula plastik antara lain:
- Bisphenol A (BPA)
- Ftalat
- Formaldehida
- Amina aromatik
Salah satunya, BPA, dikenal sebagai senyawa yang dapat mengacaukan sistem hormon tubuh, termasuk hormon estrogen.
“Paparan BPA jangka panjang dapat memicu gangguan kesuburan, resistensi insulin, masalah perkembangan janin, hingga risiko kanker,” jelasnya.
Risiko Spatula Plastik Meleleh dan Lepasnya Mikroplastik
Editor : Gistin Illiyin
Sumber : CNNIndonesia
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News atau whatsapp channel
====================================== ====================================
