BOGOR TODAY – Siapa yang tidak mengetahui mie glosor? Kuliner yang satu ini banyak diburu masyarakat di Kota Bogor terutama saat bulan RaÂmadan, sudah menjadi menu favorit untuk berbuka.
Sensasi rasa kenyal dan bentuknya yang khas diburu masyarakat sebelum azan Magrib berkumandang sebÂagai penanda berbuka puasa. Setiap bulan puasa, mi berbaÂhan baku sagu aren berwarna warna kuning alami dari kuÂnyit ini mengalami lonjakan permintaan dibanding bulan biasanya.
“Menjelang dan selama Ramadan, permintaan sangat tinggi karena banyak warga di Bogor menyajikan mie glosor saat berbuka puasa,†kata Uwen Juaeni (84), pembuat mi glosor di Pancasan Baru, Kota Bogor.
Ia juga mengatakan pada bulan biasa dia hanya memÂproduksi dua hingga empat ton mi glosor per hari. Namun satu minggu menjelang dan selama Ramadan, pabrik yang dikelola dari tahun 1975 itu menerima pesanan tiga hingÂga lima kali lipat per hari.
