Mustika menjelaskan, mutu produk di pasar rakyat dapat ditingkatkan dengan meningkatkan nilai jual dari produk tersebut dengan cara memperbagus pengepakan dan pengemasan produk sehingga menarik hati pelanggan.
“Contohnya produk sayuran yang sebelumnya di ikat karet atau tali bambu diganti dengan isolasi yang rapih, daging ayam/sapi yang sebelumnya diletakkan diatas meja lapak diubah dengan di alasi wadah steroform dan diplastik wrap bening sehingga lebih higienis dan menarik pelanggan,†bebernya.
Kemudian meningkatkan pelayanan ke konsumen, dengan memberikan pelayanan yang ramah dan cepat kepada pelanggan, sehingga pelanggan akan merasa puas dan pasti akan kembali lagi.
“Ketiga adalah meningkatkan kebersihan dan kenyamanan lapak atau tempat berjualan. Keempat yaitu melakukan pembersihan (cleaning) tempat lapak setiap hari dengan cara membersihkan terlebih dahulu, angkat semua kotoran yang menempel di dinding, lantai, serta membersihkan alat yang digunakan, selanjutnya setelah dibersihkan dilakukan penyemprotan dengan desinfektan (desinfeksi) hal ini berguna agar mikroba/kuman di lapak mati dan tempat menjadi bersih, pelanggan pun nyaman berbelanja,†jelasnya.
“Dengan meningkatnya mutu produk di pasar rakyat maka produk di pasar akan dapat bersaing dengan produk-produk di pasar modern/supermarket yang selama ini lebih diminati masyarakat,†Pungkasnya. (Asep TB)
