Jadi, lebih sehat mana?
Berdasarkan data tersebut, nasi mengandung lebih banyak karbohidrat dan total kalori dibanding kentang dalam porsi yang sama.
Hal itu menunjukkan, jika mengonsumsi 1 porsi nasi, Anda akan memperoleh lebih banyak kalori dibanding 1 porsi kentang.
Maka, kentang lebih cocok untuk diet atau bagi Anda yang ingin membatasi asupan kalori hariannya.
Kentang pun lebih kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan serat. Kandungan vitamin dan vitamin tersebut tentu saja sangat baik bagi berbagai fungsi tubuh.
Ditambah kandungan serat kentang yang 5-8 kali lebih tinggi dari nasi, hal ini membuat kentang lebih unggul untuk kesehatan pencernaan.
Jadi, secara umum mengonsumsi kentang memiliki keunggulan ketimbang makan nasi.
Meski demikian, rutin mengonsumsi nasi sebenarnya tidaklah buruk. Makan nasi setiap hari tidak otomatis akan membuat Anda terkena diabetes atau obesitas.
Namun, beda halnya ketika mengonsumsi nasi putih dalam jumlah banyak dan berlebihan. Karena, kelebihan karbohidrat di dalam tubuh akan diubah menjadi lemak sebagai cadangan energi. (*)
