Bahan:
- 500 gr beras ketan
- 500 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Isi:
- 200 gr abon sapi atau ayam siap pakai
Panir:
- 200 gr terigu
- 250 gr tepung roti
- 4 butir putih telur, kocok sebentar
Cara membuat:
- Cuci beras ketan, kukus hingga setengah matang. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Campur santan panas dengan ketan panas, aduk rata dan biarkan santan terserap. Kukus kembali selama 20 menit hingga matang.
- Ambil dua sendok makan ketan, pipihkan, isi tengahnya dengan abon, gulung dan kepal menjadi bulat lonjong.
- Gulingkan adonan ketan ke dalam terigu, celupkan ke putih telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
- Goreng lemper menggunakan minyak banyak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Demikian resep membuat lemper goreng yang bisa kamu coba di rumah.
Selamat mencoba!
============================================================
============================================================
============================================================
